Pengaruh Penggilingan terhadap Fraksi Protein Tepung dan Fraksi Protein Dedak Sorgum (Sorghum bicolor L.) Varietas KD-4

PRAKATA

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah subhanahu wa ta’ala atas segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang dipilih dalam penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Februari 2015 ini ialah fraksinasi protein, dengan judul Pengaruh Penggilingan terhadap Fraksi Protein Tepung dan Fraksi Protein Dedak Sorgum (Sorghum bicolor L.) Varietas KD-4.

Terima kasih penulis ucapkan kepada Ibu Dr dr Irma H. Suparto, MS dan Ibu Dr Ir Endang Yuli Purwani selaku pembimbing, serta Ibu Kendri yang telah banyak memberi saran. Di samping itu, penghargaan penulis sampaikan kepada Fellina Kumala dan Harry Andiga Putra yang telah memberikan dorongan kepada saya dalam menyelesaikan penelitian dan skripsi saya. Ungkapan terima kasih juga disampaikan kepada ayah, ibu, adik, serta seluruh keluarga, atas segala doa dan kasih sayangnya.

Semoga karya ilmiah ini bermanfaat.

Bogor, Agustus 2015

Lusy Rismayani